Anche nelle Langhe, terra di Barolo e Barbaresco (venduti a 50 euro la bottiglia), sono arrivati lo sfruttamento più scandaloso di migranti e il caporalato. Qualche imprenditore e il vescovo reagiscono ma i risultati sono limitati. Forse perché – come dice Carlin Petrini – con la ricchezza e la trasformazione delle vecchie osterie in ristoranti stellati sono venuti meno il senso di comunità e la solidarietà.